Cách làm lẩu vịt hầm sả ngon đúng điệu

 Những ngày cuối tuần gia đình bạn bè sum họp quay quần bên nổi lẩu vịt hầm sả thơm ngon lại càng làm cho không khí thêm phần ấm cúng.

 
Nguyên liệu :
 
Vịt xiêm: 1con
 
Dừa: 2trái
 
Trứng cút: 1vỉ
 
Nấm rơm: 300gram
 
Đậu hũ non: 2miếng
 
Sả, gừng, tỏi, hành tím
 
Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, chanh
 
(Củ hành, dưa leo, củ cải trắng)
 
 
Cách làm :
 
Sơ chế
 
• Vịt xiêm làm sạch, chà xát với rượu và gừng để không bị hôi lông, để ráo. Sau đó, vịt chặt miếng to.
 
• Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch
 
• Trứng cút luộc rồi bóc vỏ
 
• Băm gừng, tỏi, hành tím
 
Thực hiện:
 
• Ướp vịt với nước mắm, hạt nêm, tiêu, gừng, hành tím, tỏi (mỗi thứ 1 muỗng súp) , 2 thìa rượu trắng và 1 chút nước cốt chanh ( chanh sẽ giúp vịt mau mềm ). Ướp vịt trong 30 phút.
 
• Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm 3 muỗng súp đầy sả băm. Sau đó, cho vịt đã ướp vào xào săn và ngấm gia vị.
 
• Đối với nước dùng, cho 1,5 lit nước vào nồi hầm với củ cải trắng , dưa leo, củ hành và 1 chút muối để lấy nước ngọt (Có thể bỏ qua bước này, chỉ nấu với nước dừa – nhưng ở đây, mình thích vị ngọt từ rau củ nên sử dụng vừa nước hầm vừa dùng nước dừa)
 
• Sau đó, lọc bỏ xác rau củ, cho nước dừa vào nấu sôi cùng với gốc sả đập hơi dập và vài lát gừng (Nên buộc bó sả lại trước khi cho vào nồi)
 
• Sau khi nước dùng sôi, cho vịt đã xào vào và nấu với lửa nhỏ liên tục. Trong lúc đó, liên tục vớt bọt để nước lẩu được trong cho đến khi thịt vịt mềm. Cuối cùng, cho thêm nấm rơm , trứng cút và đậu hũ vào nồi lẩu.
 
Lẩu vịt hầm sả ăn kèm với rau vườn và bún tươi. Điểm nhấn của món lẩu này chính là rau ăn kèm gồm rau mồng tơi non, bông bí, mướp.. và nước mắm gừng có cho vào thêm vài lát khế chua.
 
Món ngon lẩu vịt hầm sả rất phù hợp vào những buổi họp mặt vào cuối tuần, thật ấm cúng khi cả nhà cùng ngồi quay nồi lẩu nóng hổi. Hãy cùng làm và thưởng thức ngay nhé!
 
Chúc bạn thành công với Mon an gia dinh này nhé !

(Theo toinayangi)

    Bài cùng chuyên mục

    • Đổi vị với món vịt om vải

      Ngoài Vit om sau , vịt hầm sen cốm…là những món vịt mang phong vị đặc trưng của mùa hè thì các bạn đã từng nghe đến món vịt om quả vải chưa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm nhé!

    • Món ngon cho bữa tối: Sườn kho mật ong

      Bữa cơm tối mọi người quấy quần bên bàn ăn làm cho không khí gia đình thêm ấm cúng hơn. Có thêm món ăn ngon để mọi người ngon miệng chắc chắn sẽ là hạnh phúc của chị em nội trợ. Công thức nấu món ngon cho bữa tối sườn kho mật ong ngon lành là một gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy.

    • Vịt om sấu món ăn hấp dẫn dễ làm

      Nguyên liệu chính chỉ đơn giản là vịt với sấu, cách nấu không quá cầu kì nên bất cứ chị em nào cũng có thể nấu món này một cách dễ dàng.

    • Làm vịt quay Bắc Kinh ngon như nhà hàng

      Mọi người thường nghĩ món này rất khó làm, tuy nhiên chỉ với một chút khéo tay và chăm chỉ bạn cũng có thể làm được món vịt quay bắc kinh ngon đúng điệu đấy nhé.

    • Đùi vịt rán thơm ngon béo ngậy

      Bữa cơm có thêm đĩa đùi vịt rán chiên thơm ngon béo ngậy cắn ngập răng thì đúng là tuyệt cú mèo đấy bạn ạ, Hôm nay tối nay ăn gì sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đùi vịt rán siêu hấp dẫn này.

    • Măng hầm chân giò ai ăn cũng thích

      Măng hầm chân giò là món canh dễ ăn, ăn được nhiều mà không thấy ngán, măng giòn giòn nấu trong nước chân giò ngọt thanh tốn cơm lắm đấy.

     
     

    • Thiết kế web

      www.webdesign.vn

      Giải pháp công nghệ phát triển web trực tuyến chuẩn SEO mạnh nhất thế giới hiện nay...

    • Tin kinh tế

      www.tinkinhte.com

      Tin kinh tế, tài chính, chứng khoán, nhà đất, công nghiệp, doanh nghiệp, giao thương,...

    • Tin sức khỏe

      www.tinsuckhoe.com

      Chăm sóc sức khỏe, sức khỏe gia đình, thông tin thuốc, phòng khám, nhà thuốc,...

    • Tin khoa học

      www.tinkhoahoc.com

      Tin khoa học, công nghệ, Hi-Tech, khoa học hình sự, huyền bí, thế giới động vật,...

    • Tin pháp luật

      www.tinphapluat.com

      tin pháp luật, Hình sự, kinh tế, văn bản luật, mẫu văn bản, luật sư, tư vấn luật,...

    Khám phá thế giới động vật, động vật hoang dã: Khủng long, Rắn chuông, Sư tử châu phi, Chó ngao, Đại bàng, Cá mập,...

    Trang chủ   |   Liên hệ   |   Tài trợ - Quảng cáo    |   RSS

    Copyright 2014 -   thegioidongvat.net

    Hotline: 0983 006 168   |   Email: thegioidongvat.net@gmail.com

    Đề nghị đặt liên kết và ghi rõ nguồn "Thế giới động vật .net " khi bạn trích dẫn, đăng lại thông tin từ thegioidongvat.net.