Cách làm món Baba om chuối đậu.
Món Baba om chuối đậu là món ăn rất được ưa thích tại nhà hàng Baba Ao Quê, bởi vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món ăn. Hôm nay Nhà hàng Baba Ao Quê xin chia sẽ kinh nghiệm nấu món Baba om chuối đậu
Chuẩn bị:
Baba om chuối đậu
- Thịt Baba
- Chuối xanh
- Đậu rán
- Thịt ba chỉ
- Rau tía tô, lá lốt
- Nghệ, mẻ
- Tỏi ớt và các gia vị cần thiết
Cách làm thịt Baba
Sơ chế Baba: Baba dội nước sôi, làm lông, mổ lấy hết nội tạng rồi chặt thành miếng nhỏ, bao gồm: 4 chân, 2 sát chân, 1 cổ, 1 đầu, 4 mai, 5 miếng bụng.
Cách làm
- Làm nước chuối đậu
Xay nhuyễn chuối xanh, nghệ, tỏi, mẻ… đổ nước dùng vào đến độ vừa đủ sánh thì thôi, đun sôi lên.
Táu Baba cho vào phần nước chuối đậu đã làm, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt Baba chín thì cho rau tía tô và lá lốt thái nhỏ vào, đun nhỏ lửa, ăn nóng dạng lẩu không được để khê
Yêu cầu: Nước chuối đậu phải sánh, màu vàng tươi của nghệ, thịt Baba chín vừa tới.
Hình ảnh món baba om chuối đậu
Món Baba om chuối đậu
(Theo babaaoque)
[
Trở về]
