Chế biến heo quay kho măng - Cách nấu heo quay kho măng
Heo quay kho măng là món ăn có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu vừa giàu năng lượng vừa nhiều chất xơ, ngoài ra cách chế biến này còn để tái chế biến các món quay dùng không hết trong các bữa tiệc thành món ăn thơm ngon hấp dẫn, thích hợp dùng khi thời tiết đang giá lạnh.
Nguyên liệu:
300g heo quay
150g măng vàng
8 quả trứng cút
1 trái dừa xiêm
1 trái ớt sừng
2 cây hành lá
2M tỏi băm
Tiêu, đường, dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm
1. Sơ chế
- Thịt heo quay cắt miếng bản 2cm, ướp 2M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon và 1.5M nước tương Lisa.
- Măng trụng nước sôi, ngâm nước nóng 15 phút, vớt ra xả nước lạnh để ráo. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Ơt sừng bỏ hạt, cắt khúc. Hành lá cắt khúc 4cm.
2. Kho
- Phi thơm tỏi, xào sơ thịt và măng, cho nước dừa vào, thêm trứng cút, ớt sừng, kho nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại là được.
Tham khảo thêm : món ngon dễ làm / món ngon mỗi ngày / dạy nấu ăn
3. Cách dùng
Cho thịt kho măng ra dĩa, rắc ít tiêu và hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng.
(Theo monngonmoingay)
[
Trở về]
